Kaastaart met koekjesbodem

Een superlekker dessert waar je altijd  mee scoort is kaastaart! Mijn recept is super eenvoudig en snel klaar. De taart opsmullen met de hele familie is nog eens supergezellig op een druilerige dag.

Ingrediënten:

• 150 g koekjes (petit beurre bijvoorbeeld)
• 40 g zachte hoeveboter
• 350 g ricotta
• 350 g philadelphia kaas (of andere zachte kaas)
• 1 sinaasappel
• 100 g suiker
• 3 eieren
• 50 g chocolade

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Verkruimel de koekjes.
3. Meng de koekjes met de boter.
4. Bedek de bodem van een springvorm met bakpapieren giet het koekjesdeeg over de bodem.
5. Zet 10 tot 15 minuten in de oven.
6. Meng de 2 kazen met een klopper.
7. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en blijf kloppen.
8. Voeg de suiker en de chocolade toe.
9. Rasp de schil van een sinaasappel eronder en klop alles luchtig.
10. Giet het mengsel op de koekjesbodem, verlaag de themperatuur van de oven naar 140°C en bak de kaastaart een uurtje.

Smakelijk!

A super yummy dessert where you always bring scores is cheese cake! My recipe is super simple and ready in a Flash. Eating the cake with the whole family is another super cosy way on a drizzly day.
Ingredients:

• 150 g biscuits (petit beurre for example) 
• 40 g soft farm butter 
• 350 g ricotta
• 350 g philadelphia cheese  (or other soft cheese) 
• 1 orange 
• 100 g sugar 
• 3 eggs 
• 50 g chocolate 

Preparation:

1. Preheat the oven to 180 °C.
2. Crumble the biscuits.
3. Mix the biscuits with the butter.
4. Cover the bottom of a springform pan with bakpapieren pour the cookie dough over the bottom.
5. Cast on 10 to 15 minutes in the oven.
6. Mix the 2 cheeses with a beater.
7. Add the eggs one at a time and continue beating.
8. Add the sugar and the chocolate.
9. Grate the peel of an orange below it and beat all airy.
10. Pour the mixture on the cookies bottom, lower themperatuur of the oven to 140 ° c and bake the cheesecake for an hour.

Bon appétit!